本期节目主要内容： “精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也”，水的性质味道，决定着茶汤的好坏，经过实际测试发现，不止弱碱性水适合泡茶，有的弱酸性水，也适合一些特定的茶。水质除了酸碱度外，固溶物也就是水中矿物质含量的高低，通常称为水的软硬度，以及水中有机质的多寡等等，都是影响茶味的因素。不同品性的水，会泡出不同味道的茶，正是因为水的质量，决定着茶的味道，因此中国茶文化诞生之初，历代茶人都非常讲究泡茶用水。本期节目就带您了解茶与水的渊源。 （《拾遗-保护》 20140319 茶话 第三十三集 茶艺篇 无水不可与论茶）

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