本期节目主要内容： 遍布台湾大街小巷的川味红烧牛肉面是如今最受台湾民众欢迎的大众美食，已经成为了台湾美食的经典标识。这小小的牛肉面承载了台湾一段特殊的历史，1949年国民党军队撤退到台湾，牛肉面就发起于国民党军人聚集的眷村。眷村一开始是国民党军人和家属的临时聚居点，来自祖国各地的人们互相扶持，将各自的家乡菜融会贯通，创造出了许多美食，形成了独具特色的眷村美味。 （《东方全纪录》 20140406 味道-眷村）

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