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《味道中原》 第二集 贡面 大刀面 饸饹面

视频简介

本期节目主要内容:在历史上,潢川挂面曾因供奉宫廷而得名为贡面,潢川贡面成为了这个地方的标志。大刀面又称长寿面,其名字的来源是因为切面的刀大得出奇,所以称为大刀面。河南郏县饸饹面始于汉唐,盛于明清,是一道用料考究、独具特色的传统风味面食,简称郏县饸饹。(《味道中原》 第二集 贡面 大刀面 饸饹面)

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