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《醋贯古今》 第二集 醋香之意

视频简介

本期节目主要内容:永春县城祭拜醋神的布袋戏正在火热的上演着,而这里的顺德堂醋坊也在紧张地制醋当中。蒸饭和拌饭,对于永春老醋的工匠们来讲可不是一件居家小事。糙糯米是永春制醋最主要的原料。蒸熟的糙糯米,要加上上等的古田红曲搅拌发酵,这一红一白两种谷物的结合,是永春老醋的最大特点。本期节目让我们走近顺德堂醋坊,走近永春老醋。精彩内容,敬请收看。(《醋贯古今》 第二集 醋香之意)

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